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酒店客房规章制度管理制度 酒店成本控制

酒店客房规章制度管理制度

酒店客房规章制度管理制度是为了保证客户入住期间的安全和舒适而制定的管理方针。这一制度的实施不仅是对酒店经营效益的保障,也是对客户权益的保护。以下是我对酒店客房规章制度管理制度以及酒店成本控制的理解。

酒店客房规章制度管理制度围绕安全、卫生、秩序等方面展开。客房内禁止吸烟、禁止携带宠物等规定是为了确保客房内的空气质量和卫生状况,以及避免客户可能因患有过敏症状而引发的问题。对于酒店配备的设施和用品如床单、毛巾等也有着严格的管理和维护要求,以确保客户能够在一个干净、整洁、舒适的环境中入住。

酒店客房规章制度管理制度也关注客户的安全。禁止私自携带易燃易爆物品、禁止乱扔垃圾等规定都是为了避免可能的安全事故发生。酒店还会进行安全演练和安全设备检查,以确保客户在任何紧急情况下都能得到及时的救援和保护。

酒店成本控制也是酒店经营的重要一环。在提供高质量服务的前提下,酒店需要控制成本,以保持盈利能力。酒店成本控制包括合理规划人员、原材料、能源等资源的使用,以及控制各项费用的开支。酒店可以通过合理制定定价策略、节约用水用电、灵活管理人力等方式来降低成本,提高经营效益。

酒店客房规章制度管理制度和酒店成本控制是相辅相成的。规范的管理制度可以帮助酒店提高服务质量,增加客户满意度,从而提升酒店的竞争力和市场份额。而成本控制则是酒店经营的基础,通过降低成本,酒店可以在房价上有所优势,提高利润。

酒店客房规章制度管理制度和酒店成本控制都是酒店经营中不可或缺的一部分。规范的制度管理能够提高酒店的服务质量和客户满意度,而成本控制则能保证酒店的经营效益。只有在这两方面都做到了,才能确保酒店的长期发展和盈利能力。

酒店客房规章制度管理制度 酒店成本控制

酒店降成本的10大措施是节约能源、减少浪费、优化采购、人力资源管理、自动化、合理安排维护和保养、精简行政成本、合理控制库存、寻求合作伙伴、优化营销策略。

1、节约能源:在酒店中采用节能灯具和节能空调等设备可以节省能源开支。

2、减少浪费:在酒店中,尽量减少浪费,例如管理库存、精简菜单、控制物料浪费和避免多余的印刷和纸张使用等。

3、优化采购:优化采购可以帮助酒店降低成本。考虑与供应商协商价格,寻找更好的优惠。4、人力资源管理:管理人力资源可以帮助酒店降低成本,例如减少雇员人数、减少工资成本、优化排班等。

5、自动化:利用技术自动化可以提高效率,降低人力成本。使用智能房间控制系统可以降低能源消耗,同时减少人工干预。

6、合理安排维护和保养:合理安排设备维护和保养可以避免因设备损坏而需要更换设备,减少维修成本。7、精简行政成本:酒店可以通过缩减行政支出、合理管理费用等方式来减少行政成本。

8、合理控制库存:酒店可以合理控制库存,避免囤积过多的物资,导致资金占用和物资浪费。

9、寻求合作伙伴:与其他公司合作,例如与当地旅行社或物流公司合作,可以实现共同成长,减少成本。10、优化营销策略:通过调整酒店营销策略,例如通过增加线上推广、活动和优惠等方式,可以提高酒店的收益,降低成本。

如何做好酒店成本控制

酒店成本主要包括以下几个方面:1.水电等能耗(部分酒店使用到天然气等);2.人员工资及额外支付成本;3.易耗品损耗金额;4.固定资产折旧;5.客诉成本;6.维修成本。

所以酒店的成本主要着力在以上几个方面:

1.其中1.3项可以根据同类型酒店或本酒店过去数值计算出千元用量,并以此调整为标杆值。在经营过程中,对1.3项所包括成本按照标杆值进行控制:比如每日布草车上梳子的使用量平均应为多少?是否有登记?月均使用数量与标杆值差异多少?为什么有这个差异?做好周期盘点是非常必要的方法。

2.人力成本控制关键在于对岗位的设置问题上,人力设置是一门艺术。经营者对岗位动线的设置取决于起对服务思路的设定。举个简单例子:酒店大门是否是由门童接待停车,还是由保安接待停车,这就是服务思路的问题了。在思路既定的情况下,保证人力不紧不松,同时注意考勤及排班的细节关注。

3.5.6项成本主要为偶然成本。其中维修成本随时间推移而增加,所以要重点注意日常设备设施的维护和保养。

成本控制的三大原则

全面介入、例外管理、经济效益。

1、全面介入原则是指成本控制的全部、全员、全过程的控制。全部是对产品生产的全部费用要加以控制,不仅对变动费用要控制,对固定费用也要进行控制。

2、例外管理,成本控制要将注意力集中在超乎常规的情况。因为实际发生的费用往往与预算有上下,如发生的差异不大,也就没有必要一一查明其原因,而只要把注意力集中在非正常的例外事项上,并及时进行信息反馈。

3、经济效益,提高经济效益,不单是依靠降低成本的绝对数,更重要的是实现相对的节约,取得最佳的经济效益,以较少的消耗,取得更多的成果。

成本控制虽然控制对象各有不同,控制工作的要求也各不一样,但控制工作的过程基本是一致的,大致可分为四个步骤:

1、确定控制标准,即确定评定工作绩效的尺度。管理者应以计划为基础,制定出控制工作所需要的标准。

2、衡量工作成效,即通过管理信息系统采集实际工作的数据(与已制定的控制标准中所对应的要素),了解和掌握工作的实际情况。在这一过程中,要特别注意获取信息的质量问题,做到信息的准确性、及时性、可靠性、适用性。

3、分析衡量的结果,即将实际工作结果与标准进行对照,找出偏差并分析其发生的原因,为进一步采取管理行动作好准备。这是控制中最需理智分析的环节,是否要进一步采取管理行动就取决于此。若分析结果表明没有偏差或只存在“健康”的正偏差,那么控制人员就不必再进行下一步,控制也就到此为止了。

4、采取管理行动,纠正偏差。纠正偏差的方法不外乎两种:要么改进工作绩效,要么修订标准。

参考资料来源:百度百科-成本控制

成本管控的几个关键点

从成本中占比例高的方面着手:控制成本自然是要控制产品的全部成本,从成本产生全过程、全方位来控制成本,包括设计、采购、制造、营销与管理各个环节都要置于企业成本控制范围之内。但如果企业控制成本不分轻重,全方位,不加区分地都花大力气进行成本控制,往往达到的效果不一定就好。

企业成本控制首要的是控制成本的主要方面,从占成本比例高的材料、人工等方面作手,只要牢牢地控制住成本占有比例较高的几个部分,企业的成本计划一般就不会被突破,成本控制的目标就也比较容易达到。

注意事项:

1、对清单编制的质量建立奖惩制度,通过奖惩制度手段来制约清单编制人,从而达到提高清单质量的效果。

2、公司在开标前需对该项目做出详细的预算,对成本做出分析,确定准确的拦标价格,达到正真合理低价中标的目的。

3、公司首先应有一套完善的图纸及一份高质量的工程量清单,以避免因图纸的不完善和工程量清单的编制失误给投标人留下可乘之机。

参考资料来源:百度百科-成本管控

酒店客房规章制度管理制度

宾馆客房管理制度示例如下:

1、遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。

2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3、熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。

4、严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间来为宾客服务。5、不能无故旷工,以免影响客房服务。

6、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息,影响他人工作或客人休息。

7.、服务员不得携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。

8、工作中与宾客说话时注意说话轻、走路轻、操作轻。

9、 谈吐得体、态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。

10、根据时间有礼貌地向宾客打招呼,尽可能称呼客人姓氏和职称。

11、在岗工作期间严禁接打私人电话。

12、 如宾客合理呼叫柜台提出要求,服务人员应尽快赶到并尽量满足宾客要求。

13、 保持工作区域每一个地方都干净、整齐,给宾客留下好的印象。

14 、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

15、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒,立即通知上级管理人员。

16、客房服务员不得将布草当抹布使用。

17、不得在客区坐卧沙发,使用客桌、客椅、电话等客用设备。

18、不得接听、拔打住客房内的电话。

19、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上,应放入酒店规定的回收袋内。

20、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。

21、 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂,迅速报告上级管理人员。

22、对客人额外的要求等应立即报告客房服务中心登记。

23、严禁向客人索要或变相索要小费。

24、客房部员工必须树立强烈的服务意识,努力为宾客提供优质服务,对于宾客的正当要求不可拒绝。

关于本次酒店客房规章制度管理制度 酒店成本控制的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。